在快節(jié)奏的生活里,一碗熱氣騰騰、爽滑入味的米粉,既能快速撫慰饑腸轆轆的胃,又能帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。但對(duì)于新手來(lái)說(shuō),煮米粉常陷入“夾生”或“軟爛”的困境,味道也寡淡無(wú)味。其實(shí),只要掌握幾個(gè)關(guān)鍵技巧,就能輕松做出好吃又簡(jiǎn)單的米粉,新手也能秒變“大廚”。選對(duì)米粉是基礎(chǔ)市面上的米粉種類(lèi)繁多,常見(jiàn)的有干米粉和鮮米粉。干米粉便于儲(chǔ)存,適合家庭常備;鮮米粉口感更軟糯,但保質(zhì)期短。新手建議從干米粉入手,挑選時(shí)...